เมนูกับแกล้มที่ขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน คงหนีไม่พ้น ไส้ย่าง กลิ่นหอมๆ กับไส้นิ่มๆ เคี้ยวง่าย ไม่เหนียว เมนูสุดฮิตขึ้นชื่อของใครหลายคน แต่จะหาซื้อไส้ย่างจากร้านค้าเจ้าที่อร่อยถูกใจ ไส้สะอาดไม่ขม ก็ดูจะยุ่งยากอยู่เหมือนกัน วันนี้เรามาแนะนำวิธีทำเมนูไส้ย่าง ฉบับทำเองไม่ง้อร้านอาหารกันดีกว่าค่ะ ก่อนอื่นสิ่งที่เราจะต้องรู้ก่อนการเลือกซื้อไส้อ่อน ซึ่งแน่นอนว่าไส้นั้นจะมีทั้งส่วนที่ขมและไม่ขม โดยไส้อ่อนเมื่อผ่ามาแล้วหากน้ำข้างในเป็นสีเหลืองจะเป็นไส้ขม แต่หากน้ำเป็นสีขาวขุ่นส่วนนี้จะเป็นไม่มีรสขม ดังนั้นการเลือกไส้จะต้องพิจารณาให้ดีและนอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่มีความสดและเป็นสีชมพูอ่อนๆ จนเห็นเป็นเส้นเลือดของผนังลำไส้ รับรองว่าเมื่อเลือกซื้อตามวิธีนี้จะได้ไส้ที่สด สะอาด และไม่ขมอย่างแน่นอน สำหรับขั้นตอนการล้างไส้เพื่อนำไปทำไส้ย่าง...

ส้มตำปลาร้า เมนูสุดแซ่บ ขึ้นชื่อ ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน เรียกได้ว่า อร่อย นัว สุดๆ หากบ้านไหนจะทำส้มตำปลาร้าครกใหญ่ รับรองกลิ่นหอมชวนหิวไปถึงข้างบ้านอย่างแน่นอน ว่าไปแล้วก็เริ่มหิว มาดูสูตร และวิธีทำกันดีกว่า ด้วยสูตรตำปลาร้าแซ่บๆ กลิ่นหอมๆ รับรองติดใจแน่นอน เตรียมวัตถุดิบ ส้มตำปลาร้า กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง ตามชอบ หรือหากใครชอบเผ็ดใช้พริกสดแทนได้ กุ้งแห้ง...

หากเอ่ยถึงเมนูยอดนิยม อย่าง ปลาดุกย่าง มั่นใจว่าจะต้องเป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรด ของใครหลายคนอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ควรค่าแก่การรับประทานเป็นอย่างยิ่ง บางท่านจึงอาจจะลองทำเมนูดังกล่าวไว้รับประทานเอง แต่ปัญหาหลักที่พบบ่อยที่สุดคือ นอกจากเนื้อจะไม่ค่อยนุ่มแล้ว ยังมีกลิ่นคาวติดมาอีกด้วย ทำให้หลายคนรู้สึกถอดใจไปตามกัน ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าปลาดุกเลี้ยงจะมีกลิ่นคาวกว่าปลาดุกธรรมชาติ หากอยากจะทำเมนูปลาดุกย่าง สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการกำจัดกลิ่นคาวออกไปก่อน จะทำให้ปลาดุกย่างเอร็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน วันนี้ทางเรามีสูตรหมักปลาดุกย่างมาแนะนำ วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง มีทั้งหมด 6 ชนิด ดังต่อไปนี้ 1.ปลาดุก จำนวน 2...

สำหรับเมนู อกไก่ทอด เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูที่หลายคนรับประทานกันอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากรสชาติโดนใจแถมยังกรอบอร่อยอีกด้วย จึงแทบไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมหลายต่อหลายคนมักจะซื้อเมนูอกไก่ทอดกันอยู่เป็นประจำ แต่ถ้าหากถึงขั้นที่ว่ารับประทานแทบทุกวัน หรือหลายมื้อต่อสัปดาห์ แนะนำว่าควรลองหัดทำกันเองน่าจะดีกว่า เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยอย่างหนำใจแล้ว ยังประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากทีเดียว แต่เชื่อว่าความกังวลของใครหลายคนน่าจะเหมือนๆ กัน ตรงที่ว่าจะทอดออกมาอย่างไรให้อร่อยเหมือนกับการซื้อมาจากร้านดังๆ วันนี้เรามีเทคนิคการทำเมนูอกไก่ทอดมาฝาก วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำ เมนูอกไก่ทอดมีทั้งหมด 12 ชนิด ดังต่อไปนี้ เนื้ออกไก่ จำนวน 250 กรัม ผงกระเทียม จำนวน...

เมื่อพูดถึงเมนูสิ้นเดือนสำหรับชาวมนุษย์เงินเดือนหลายคนคงนึกถึงมาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมนูแสนง่ายที่แค่ใส่น้ำร้อนลงไปก็พร้อมรับประทานทันที แต่หากใครเบื่อๆ กับเมนูเดิมๆ รสชาติจำเจ ขอแนะนำเมนูดัดแปลง ผัดมาม่า ใส่หมูชิ้น ไข่ เมนูแสนอร่อยที่ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้านอย่างง่ายดาย แต่ก่อนอื่นหากใครอยากได้รสสัมผัสนุ่มลิ้นของเนื้อหมูที่หอมเด้ง เรามีสูตรง่ายๆ สำหรับการหมักหมูมาแนะนำ สูตรหมักหมู ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่นคาว ใช้กระดาษซับมัน เพื่อซับเนื้อหมูให้แห้งสนิท จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามขนาดที่ต้องการ คลุกเคล้าเนื้อหมูด้วยซอสหอยนางรม และซีอิ้วขาว เพียงเล็กน้อย ให้เข้ากัน ปิดใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30...

หากจะกล่าวถึงเมนูพื้นบ้าน อย่าง ผัดพริกแกงหมู นับว่าเป็นเมนูที่ชาวไทยรับประทานกันมาอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลานาน โดยเฉพาะในแถบพื้นที่ต่างจังหวัด ชาวบ้านมักจะทำเมนูผัดพริกแกงหมูไว้รับประทานกันอย่างเป็นประจำ ด้วยความที่มีรสชาติอร่อย เผ็ด แซ่บ ลิ้นสัมผัสได้ถึงเครื่องแกงสุดเข้มข้น หากอยากลองรับประทานเมนูผัดพริกแกงหมู แนะนำให้เตรียมน้ำเย็นๆเอาไว้ข้างตัวได้เลย เพราะหากคุณทานเผ็ดไม่เก่งอาจจะลิ้นชากันเลยทีเดียว แต่ถ้าอยากลองทานเมนูเผ็ดแซ่บถึงทรวงขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง วันนี้เรามีเคล็ดลับในการทำเมนูผัดพริกแกงหมูมาฝาก การันตีรสชาติเผ็ดแซ่บอร่อยถึงใจ วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเมนูผัดพริกแกงหมู จำเป็นต้องใช้ในการทำ วัตถุดิบเมนูผัดพริกแกงหมู มีทั้งหมด 8 ชนิด ดังต่อไปนี้ 1.หมูหั่น จำนวน...