Breaking News

วิธีทำ ลาบไก่ รสแซ่บอร่อยนัวเล่นเผ็ดถึงทรวง

ลาบไก่ อีกเมนูแซ่บจัดจ้านที่ขาดไม่ได้ เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่ต้องสั่งมาทานกันอยู่บ่อยๆ ด้วยความที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยวตัดเค็ม และแซ่บนัวถึงใจ ทำให้เมนูลาบไก่เป็นที่นิยมสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานเป็นอย่างมาก แม้หลายคนอาจจะคิดว่ารสชาติของเมนูดังกล่าวมีความใกล้เคียงกับลาบหมู แต่หากได้ลิ้มลองรสชาติของลาบไก่แล้ว เชื่อว่าคุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด เพราะลาบไก่จะให้ความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้นมากกว่า แถมยังนำมาทานคู่กับเมนูต่างๆได้อย่างเอร็ดอร่อย สำหรับคนที่อยากทำเมนูลาบไก่ทานเอง วันนี้ลองมาเรียนรู้วิธีการทำไปด้วยกัน ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำ เมนูลาบไก่ วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเมนูลาบไก่ มีทั้งหมด 10 ชนิด ดังต่อไปนี้ 1.เนื้อไก่สับ จำนวน 300...

วิธีทำกุ้งย่าง สูตรเด็ดอร่อย สายเที่ยวไม่ควรพลาด

เมนูสายเที่ยวที่ขึ้นชื่อสุดๆ คือ กุ้งย่าง ได้ลิ้มรสเนื้อกุ้ง หวานเด้ง สุดอร่อย กับบรรยากาศชิวๆ ริมทะเลหรือบรรยากาศกลางแจ้งหน้าบ้าน หรือที่ไหนสักแห่ง ด้วยเมนูพิเศษอย่างกุ้งย่างหรือกุ้งเผา ก็ถือเป็นการพักผ่อนหย่อนใจที่ไม่เลวเลยทีเดียว ส่วนใครเน้นปิกนิกตั้งแคมป์ แนะนำเมนูกุ้งย่างการันตีได้เลยว่าคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน สำหรับการเลือกซื้อกุ้ง นอกจากหาซื้อจากแหล่งค้าขายที่สด สะอาดปลอดภัยแล้ว ในการซื้อแนะนำให้ดูที่กุ้งเปลือกแข็งเงาใสและลื่น ส่วนตัวกับส่วนหัวไม่ขาดออกจากกัน เนื้อจะต้องแน่นไม่ย้วย ไม่มีกลิ่นคาวมากจับแล้วไม่นิ่มเกินไปเพราะถ้าจับแล้วเนื้อนิ่มอาจจะเป็นไปได้ว่ากุ้งค้างคืนไม่สด เนื้อจะเละ ไม่อร่อย แนะนำให้เลือกกุ้งที่ตัวใหญ่ๆ และเนื้อแน่น เพื่อรสชาติหวานอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ...

สูตรวิธีทำ ตำไทยไข่เค็ม อร่อยเพลิน หวานเผ็ดครบรส

เมนูตำไทยไข่เค็ม เหมาะสำหรับใครที่ชอบความนัวๆ ของไข่เค็ม เข้ากันดีกับรสชาติแซ่บๆ ของตำไทย เป็นหนึ่งเมนูที่คนไม่ชอบทานปลาร้ามักจะสั่งกันบ่อย เพราะเป็นเมนูที่มีความมันๆ นัวๆ จากไข่เค็ม แต่ไม่มีกลิ่นของปลาร้า ให้ความอร่อยไปอีกแบบ นอกจากนี้ตำไทยไข่เค็มจะต้องเลือกไข่เค็มจากแหล่งผลิตที่ สด สะอาด และไข่แดงใหญ่ เนื้อแน่น จะทำให้ไข่แดงมีความมัน อร่อยมากยิ่งขึ้น ยิ่งถ้าได้ไข่แดงสีส้มสด แสดงว่าเป็นไข่แดงที่มันอร่อยนัว เหมาะกับเมนูตำไทยไข่เค็มสุดๆ เลยล่ะค่ะ และอีกหนึ่งเคล็ดลับที่พลาดไม่ได้คือถั่วลิสงคั่ว หากเป็นถั่วลิสงคั่วเอง จะช่วยชูรสชาติให้ตำไทยไข่เค็มหอมส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น...

แกงหน่อไม้ ใส่เห็ดเยอะกินดีต่อสุขภาพ

อีกหนึ่งเมนูดั้งเดิมสูตรอีสานของไทยเราที่รสชาติแซ่บ จัดจ้าน กลมกล่อม เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นั่นคือ แกงหน่อไม้ หากได้ซดน้ำร้อนๆ ของแกงหน่อไม้ หรือใครที่ยังไม่สนใจจะยกซด ก็สามารถจิ้มกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูสมุนไพรขึ้นชื่อของทุกภาคในประเทศไทยอย่างแท้จริง เพราะอุดมไปด้วยสมุนไพรไทยดั้งเดิม ที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้เป็นอย่างมาก ด้วยส่วนผสมหลักที่มีทั้ง ตะไคร้ ข่า พริก หอมแดง ใบแมงลัก ชะอม ฟักทอง บวบ รวมไปถึงเห็ดนานาชนิด...

สูตรวิธีทำ ปลาหมึกย่าง เนื้อเด้งสู้ลิ้น ขายเป็นอาชีพได้

หลายคนคงชื่นชอบ ปลาหมึกย่าง เมนูกรุบกรอบ เนื้อเด้งสู้ลิ้น เหมาะสำหรับกับแกล้ม หรือใครอยากทำขายเป็นอาชีพก็ไม่ยาก แต่อย่าลืมว่าเมนูปลาหมึกหากไม่ได้ล้างทำความสะอาดให้ดีจะทำให้ปลาหมึกมีกลิ่นคาวได้ ดังนั้นวันนี้จึงมีเมนูการทำปลาหมึกย่าง รวมถึงวิธีการทำมาให้ลองกันค่ะ ก่อนที่จะมาเริ่มทำปลาหมึก อยากจะแนะนำขั้นตอนการเลือกซื้อปลาหมึกกันก่อน โดยต้องเลือกซื้อจากแหล่งที่สด สะอาดปลอดภัย สิ่งแรกที่ต้องสังเกตคือตาของปลาหมึก หากหมึกสดจะมีตาที่ใสไม่ขุ่น มีลูกตาที่ใสแจ๋วตาดำชัดเจน อันนี้รับรองว่าได้ปลาหมึกสดแน่นอน และที่สำคัญปลาหมึกเนื้อต้องแน่น ดังนั้นเมื่อลองเลือกซื้อให้ลองจับ หากจิ้มลมไปแล้วเนื้อเด้งไม่ย้วย ก็รับประกันได้ว่าปลาหมึกสดแน่นอน วิธีทำ ปลาหมึกย่าง ให้อร่อยจนข้างบ้านต้องขอสักไม้ นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า...

วิธีทำสูตร ไส้ย่าง ไม่ขมเคี้ยวง่ายอร่อยเด็ด กับแกล้มชั้นดี

เมนูกับแกล้มที่ขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน คงหนีไม่พ้น ไส้ย่าง กลิ่นหอมๆ กับไส้นิ่มๆ เคี้ยวง่าย ไม่เหนียว เมนูสุดฮิตขึ้นชื่อของใครหลายคน แต่จะหาซื้อไส้ย่างจากร้านค้าเจ้าที่อร่อยถูกใจ ไส้สะอาดไม่ขม ก็ดูจะยุ่งยากอยู่เหมือนกัน วันนี้เรามาแนะนำวิธีทำเมนูไส้ย่าง ฉบับทำเองไม่ง้อร้านอาหารกันดีกว่าค่ะ ก่อนอื่นสิ่งที่เราจะต้องรู้ก่อนการเลือกซื้อไส้อ่อน ซึ่งแน่นอนว่าไส้นั้นจะมีทั้งส่วนที่ขมและไม่ขม โดยไส้อ่อนเมื่อผ่ามาแล้วหากน้ำข้างในเป็นสีเหลืองจะเป็นไส้ขม แต่หากน้ำเป็นสีขาวขุ่นส่วนนี้จะเป็นไม่มีรสขม ดังนั้นการเลือกไส้จะต้องพิจารณาให้ดีและนอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่มีความสดและเป็นสีชมพูอ่อนๆ จนเห็นเป็นเส้นเลือดของผนังลำไส้ รับรองว่าเมื่อเลือกซื้อตามวิธีนี้จะได้ไส้ที่สด สะอาด และไม่ขมอย่างแน่นอน สำหรับขั้นตอนการล้างไส้เพื่อนำไปทำไส้ย่าง...

วิธีทำ ส้มตำปลาร้า สูตรรสเด็ดอร่อยนัวลิ้น แม้แต่ข้างบ้านต้องขอชิม

ส้มตำปลาร้า เมนูสุดแซ่บ ขึ้นชื่อ ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน เรียกได้ว่า อร่อย นัว สุดๆ หากบ้านไหนจะทำส้มตำปลาร้าครกใหญ่ รับรองกลิ่นหอมชวนหิวไปถึงข้างบ้านอย่างแน่นอน ว่าไปแล้วก็เริ่มหิว มาดูสูตร และวิธีทำกันดีกว่า ด้วยสูตรตำปลาร้าแซ่บๆ กลิ่นหอมๆ รับรองติดใจแน่นอน เตรียมวัตถุดิบ ส้มตำปลาร้า กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง ตามชอบ หรือหากใครชอบเผ็ดใช้พริกสดแทนได้ กุ้งแห้ง...

สูตรวิธีทำหมัก ปลาดุกย่าง อร่อยหวานมันเนื้อไร้กลิ่นคาว

หากเอ่ยถึงเมนูยอดนิยม อย่าง ปลาดุกย่าง มั่นใจว่าจะต้องเป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรด ของใครหลายคนอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ควรค่าแก่การรับประทานเป็นอย่างยิ่ง บางท่านจึงอาจจะลองทำเมนูดังกล่าวไว้รับประทานเอง แต่ปัญหาหลักที่พบบ่อยที่สุดคือ นอกจากเนื้อจะไม่ค่อยนุ่มแล้ว ยังมีกลิ่นคาวติดมาอีกด้วย ทำให้หลายคนรู้สึกถอดใจไปตามกัน ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าปลาดุกเลี้ยงจะมีกลิ่นคาวกว่าปลาดุกธรรมชาติ หากอยากจะทำเมนูปลาดุกย่าง สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการกำจัดกลิ่นคาวออกไปก่อน จะทำให้ปลาดุกย่างเอร็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน วันนี้ทางเรามีสูตรหมักปลาดุกย่างมาแนะนำ วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง มีทั้งหมด 6 ชนิด ดังต่อไปนี้ 1.ปลาดุก จำนวน 2...

วิธีทำ อกไก่ทอด กินกับข้าวเหนียว หอมอร่อยกรอบถึงใจ

สำหรับเมนู อกไก่ทอด เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูที่หลายคนรับประทานกันอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากรสชาติโดนใจแถมยังกรอบอร่อยอีกด้วย จึงแทบไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมหลายต่อหลายคนมักจะซื้อเมนูอกไก่ทอดกันอยู่เป็นประจำ แต่ถ้าหากถึงขั้นที่ว่ารับประทานแทบทุกวัน หรือหลายมื้อต่อสัปดาห์ แนะนำว่าควรลองหัดทำกันเองน่าจะดีกว่า เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยอย่างหนำใจแล้ว ยังประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากทีเดียว แต่เชื่อว่าความกังวลของใครหลายคนน่าจะเหมือนๆ กัน ตรงที่ว่าจะทอดออกมาอย่างไรให้อร่อยเหมือนกับการซื้อมาจากร้านดังๆ วันนี้เรามีเทคนิคการทำเมนูอกไก่ทอดมาฝาก วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำ เมนูอกไก่ทอดมีทั้งหมด 12 ชนิด ดังต่อไปนี้ เนื้ออกไก่ จำนวน 250 กรัม ผงกระเทียม จำนวน...

วิธีทำ ผัดมาม่า ใส่หมูชิ้นไข่ เมนูอร่อยกินทำเองได้ที่บ้าน

เมื่อพูดถึงเมนูสิ้นเดือนสำหรับชาวมนุษย์เงินเดือนหลายคนคงนึกถึงมาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมนูแสนง่ายที่แค่ใส่น้ำร้อนลงไปก็พร้อมรับประทานทันที แต่หากใครเบื่อๆ กับเมนูเดิมๆ รสชาติจำเจ ขอแนะนำเมนูดัดแปลง ผัดมาม่า ใส่หมูชิ้น ไข่ เมนูแสนอร่อยที่ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้านอย่างง่ายดาย แต่ก่อนอื่นหากใครอยากได้รสสัมผัสนุ่มลิ้นของเนื้อหมูที่หอมเด้ง เรามีสูตรง่ายๆ สำหรับการหมักหมูมาแนะนำ สูตรหมักหมู ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่นคาว ใช้กระดาษซับมัน เพื่อซับเนื้อหมูให้แห้งสนิท จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามขนาดที่ต้องการ คลุกเคล้าเนื้อหมูด้วยซอสหอยนางรม และซีอิ้วขาว เพียงเล็กน้อย ให้เข้ากัน ปิดใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30...