วิธีทำ ยำไข่เยี่ยวม้า อร่อยเผ็ดทำกินเองง่ายมาก

หากจะกล่าวถึงสุดยอดเมนู อย่าง ยำไข่เยี่ยวม้า เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยรับประทานกันมาบ้างแล้ว เพราะนับว่าเป็นอีกเมนูที่คนไทยนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ด้วยความที่มีรสชาติอร่อยเผ็ดแซ่บถึงทรวง ใครก็ตามที่ได้ลองลิ้มรสของเมนูดังกล่าว เป็นต้องติดใจในรสชาติไปตามกัน จนกระทั่งหลายคนออกปากว่าอยากรับประทานเมนูยำไข่เยี่ยวม้ากันอีก ทางเราจึงอยากจะแนะนำให้ทุกคนลองฝึกหัดทำเมนู ยำไข่เยี่ยวม้า ไว้รับประทานเองที่บ้าน เพราะน่าจะมีความคุ้มค่ามากกว่าการซื้อจากร้านอาหาร ดังนั้นหากพร้อมแล้วอย่ามัวรอช้า รีบเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมต่างๆอย่างครบครัน แล้วทำตามขั้นตอนง่ายๆตามบทความนี้

วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเมนูยำไข่เยี่ยวม้า

วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเมนู ยำไข่เยี่ยวม้า มีทั้งหมด 10 ชนิด ดังต่อไปนี้

1.ไข่เยี่ยวม้า จำนวน 3-4 ฟอง

2.น้ำตาลทราย จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว จำนวน 4 ช้อนโต๊ะ

5.กระเทียมดองซอย

6.หอมแดงซอย

7.พริกซอย

8.ขิงซอย

9.ถั่วลิสงคั่ว

10.ผักชี

วิธีการทำเมนูยำไข่เยี่ยวม้า

ท่านสามารถทำเมนู ยำไข่เยี่ยวม้า ไว้รับประทาน โดยปฏิบัติตาม 6 ขั้นตอน ดังต่อไปนี้

1.เริ่มต้นขั้นตอนแรกใช้มีดผ่าไข่เยี่ยวม้าออกเป็น 2 ส่วนด้วยกัน พร้อมทั้งปอกเปลือกออกจนหมดเกลี้ยง เสร็จแล้วจัดเรียงใส่ลงไปในภาชนะ เตรียมไว้สำหรับการทำอาหารในขั้นตอนถัดจากนี้

2.ส่วนในขั้นตอนนี้จะเป็นการทำน้ำยำไข่เยี่ยวม้า โดยให้นำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา มาผสมผสานเข้าด้วยกันภายในภาชนะ ใช้ช้อนคนอยู่เรื่อยๆจนกระทั่งน้ำตาลทรายเริ่มละลาย เมื่อน้ำตาลทรายละลายจนหมดแล้ว ค่อยใส่ส่วนผสมอื่นๆตามลงไปในภาชนะ

3.ใส่ส่วนผสมต่างๆ ประกอบไปด้วย พริกซอย ถั่วลิสงคั่ว กระเทียมดอง หอมแดง ขิงซอย และผักชี ตามลงไปในภาชนะ คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดี จะช่วยทำให้รสชาติมีความอร่อยเผ็ดแซ่บถึงทรวงยิ่งขึ้นไปอีก

4.ลองชิมรสชาติของน้ำยำไข่เยี่ยวม้าสักหน่อย หากรสชาติยังไม่โดนใจ สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เพื่อให้รสชาติของน้ำยำไข่เยี่ยวม้าออกมาถูกจริตผู้รับประทานที่สุด

5.ราดน้ำ ยำไข่เยี่ยวม้า ลงไปในภาชนะไข่เยี่ยวม้า ซึ่งจัดเตรียมไว้เสร็จเรียบร้อยแล้วในขั้นตอนแรกสุด พร้อมทั้งจัดแต่งภาชนะให้มีความสวยงาม มองดูแล้วน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

6.หากทำเมนู ยำไข่เยี่ยวม้า ครบถ้วนตามที่แนะนำเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เป็นอันว่าการทำเมนูยำไข่เยี่ยวม้าในครั้งนี้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี พร้อมสำหรับการรับประทานแล้ว รับรองว่ารสชาติจะต้องอร่อยแซ่บถูกปากจนต้องบอกต่อแน่นอน