เมนูกับแกล้มที่ขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน คงหนีไม่พ้น ไส้ย่าง กลิ่นหอมๆ กับไส้นิ่มๆ เคี้ยวง่าย ไม่เหนียว เมนูสุดฮิตขึ้นชื่อของใครหลายคน แต่จะหาซื้อไส้ย่างจากร้านค้าเจ้าที่อร่อยถูกใจ ไส้สะอาดไม่ขม ก็ดูจะยุ่งยากอยู่เหมือนกัน วันนี้เรามาแนะนำวิธีทำเมนูไส้ย่าง ฉบับทำเองไม่ง้อร้านอาหารกันดีกว่าค่ะ ก่อนอื่นสิ่งที่เราจะต้องรู้ก่อนการเลือกซื้อไส้อ่อน ซึ่งแน่นอนว่าไส้นั้นจะมีทั้งส่วนที่ขมและไม่ขม โดยไส้อ่อนเมื่อผ่ามาแล้วหากน้ำข้างในเป็นสีเหลืองจะเป็นไส้ขม แต่หากน้ำเป็นสีขาวขุ่นส่วนนี้จะเป็นไม่มีรสขม ดังนั้นการเลือกไส้จะต้องพิจารณาให้ดีและนอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่มีความสดและเป็นสีชมพูอ่อนๆ จนเห็นเป็นเส้นเลือดของผนังลำไส้ รับรองว่าเมื่อเลือกซื้อตามวิธีนี้จะได้ไส้ที่สด สะอาด และไม่ขมอย่างแน่นอน สำหรับขั้นตอนการล้างไส้เพื่อนำไปทำไส้ย่าง...