หากเอ่ยถึงเมนูยอดนิยม อย่าง ปลาดุกย่าง มั่นใจว่าจะต้องเป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรด ของใครหลายคนอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ควรค่าแก่การรับประทานเป็นอย่างยิ่ง บางท่านจึงอาจจะลองทำเมนูดังกล่าวไว้รับประทานเอง แต่ปัญหาหลักที่พบบ่อยที่สุดคือ นอกจากเนื้อจะไม่ค่อยนุ่มแล้ว ยังมีกลิ่นคาวติดมาอีกด้วย ทำให้หลายคนรู้สึกถอดใจไปตามกัน ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าปลาดุกเลี้ยงจะมีกลิ่นคาวกว่าปลาดุกธรรมชาติ หากอยากจะทำเมนูปลาดุกย่าง สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการกำจัดกลิ่นคาวออกไปก่อน จะทำให้ปลาดุกย่างเอร็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน วันนี้ทางเรามีสูตรหมักปลาดุกย่างมาแนะนำ วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเมนูปลาดุกย่าง มีทั้งหมด 6 ชนิด ดังต่อไปนี้ 1.ปลาดุก จำนวน 2...